İşte, üniversitede veya seyahatte miden kazındığında şu üç leziz tarife sevinebilirsin. Evde hazırlayarak molanın tadını çıkarabilir ve kafanı dinlenebilirsin.
Limon sulu egzotik meyve salatası
1 adet vanilya baklası
1 adet işlenmemiş misket limonu
½ papaya
½ mango
1 kivi
½ yıldız meyvesi (Karambola)
50 g altın çilek
3 yemek kaşığı şeker kamışı şekeri
100 ml su
- Vanilya baklasını boyuna yarıya kesin ve içini kazıyın. Misket limonu kabuklarını ince rendeleyin, misket limonu ortadan bölün ve suyunu sıkın. Papayayı, mangoyu ve kiviyi küpler halinde doğrayın. Yıldız meyvesini dilimleyin, altın çilekleri kabuklarından çıkarın ve ikiye bölün.
- Su, şeker, vanilya baklasını ve içini misket limonu suyuyla kaynatın. Meyveleri ve misket limonu kabuklarını bir kâseye koyun. Misket limonu sosunu meyvenin üzerine aktarın ve soğumasını bekleyin. Buz dolabında soğumaya bırakın.
Baharatlı avokado sosu
½ avokado
2 yemek kaşığı limon suyu
3 adet çeri domates
Bit tutam tuz ve karabiber
- Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve meyvesini kabuğundan ayırın. Limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Bir kavanoza koyun, domatesleri ayrı taşıyın. Tam tahıllı ekmek veya baget ekmek ile çok lezzetlidir.
Kayısılı Hindistan cevizli çubuklar
2 yemek kaşığı tereyağı
50 g bal (süzme)
4 yemek kaşığı şeker kamışı şekeri
100 g kurutulmuş kayısı
½ portakal
100 g kavuzlu buğday
50 g rendelenmiş Hindistan cevizi
4 yemek kaşığı doğranmış badem
- Balı, şekeri ve tereyağını kaynatın. Kayısıları küp şeklinde doğrayın. Portakalı sıcak suda yıkayın, kurutun, kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. 1 yemek kaşığı portakal suyunu ve kabuğunu, kavuzlu buğdayı, rendelenmiş Hindistan cevizini, bademi ve kayısıları tereyağıyla karıştırın.
- Islatılmış plastik ıspatulayla harcı fırın kağıdı serilmiş tepsiye (yakl. 1,5 cm kalınlığında) sürün. Isıtılmış fırında 150 °C’de yakl. 25 dakika pişirin.
- Soğumaya bırakın ve çubuklar halinde kesin.